यहां एक नई और स्वादिष्ट रेसिपी है जो आप आसानी से बना सकते हैं। यह रेसिपी है “पनीर टिक्का मसाला”।
आइए, इसे बनाने का तरीका जानते हैं:
पनीर टिक्का मसाला रेसिपी
सामग्री:
**पनीर टिक्का के लिए:**
– 200 ग्राम पनीर, क्यूब्स में कटे हुए
– 1/2 कप दही
– 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
– 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
– 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
– 1/2 चम्मच गरम मसाला
– 1/2 चम्मच चाट मसाला
– 1 चम्मच सरसों का तेल
– नमक स्वादानुसार
– शिमला मिर्च और प्याज, टुकड़ों में कटे हुए (सजाने के लिए)
मसाला ग्रेवी के लिए:
– 2 बड़े चम्मच तेल
– 1 तेज पत्ता
– 2 मध्यम प्याज (कटे हुए)
– 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
– 2 टमाटर (प्यूरी बनाकर)
– 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
– 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
– 1/2 चम्मच गरम मसाला
– 1/4 कप क्रीम
– 1 चम्मच कसूरी मेथी
– हरा धनिया (सजाने के लिए)
– नमक स्वादानुसार
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विधि:
**1. पनीर टिक्का तैयार करें:**
1. एक बड़े बाउल में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला, चाट मसाला, सरसों का तेल और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।
2. पनीर क्यूब्स, शिमला मिर्च और प्याज को इस मसाले में डालें और अच्छी तरह से कोट करें। इसे 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
3. एक नॉन-स्टिक तवा या ग्रिल पैन में तेल गरम करें और पनीर क्यूब्स को सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करें।
2. ग्रेवी तैयार करें:
1. एक पैन में तेल गरम करें, तेज पत्ता डालें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और खुशबू आने तक पकाएं।
3. टमाटर की प्यूरी डालें और मसाले (लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला) डालकर अच्छी तरह से पकाएं।
4. जब मसाला तेल छोड़ने लगे, तब क्रीम और कसूरी मेथी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
3. अंतिम स्टेप:
1. तैयार ग्रेवी में ग्रिल्ड पनीर टिक्का डालें और हल्के हाथों से मिलाएं। 2-3 मिनट तक पकाएं।
2. हरा धनिया डालकर सजाए ।
पनीर टिक्का मसाला रेसिपी
परोसने का तरीका:
गर्मागरम पनीर टिक्का मसाला को बटर नान या जीरा राइस के साथ परोसें। यह आपके खाने का स्वाद दोगुना कर देगा!
पनीर टिक्का मसाला रेसिपी
इस रेसिपी को आजमाइए और बताइए कि आपको कैसा लगा! 😊
पनीर टिक्का मसाला रेसिपी for health
Important for health 👨⚕️👩⚕️🏥
पनीर टिक्का मसाला एक स्वादिष्ट व्यंजन है और यदि इसे सही तरीके से तैयार किया जाए, तो यह स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हो सकता है। इसमें शामिल सामग्री के स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं:
स्वास्थ्य लाभ: 🧑⚕️
1. **पनीर:** पनीर प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है और इसमें कैल्शियम और विटामिन डी भी होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत करते हैं।
2. **दही:** दही पाचन को बेहतर करता है और इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है। इसमें प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो आंतों के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं।
3. **शिमला मिर्च:** शिमला मिर्च में विटामिन सी, एंटीऑक्सिडेंट्स और फाइबर होते हैं, जो आपकी त्वचा और इम्यूनिटी के लिए फायदेमंद हैं।
4. **टमाटर:** टमाटर में लाइकोपीन होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है। यह दिल की सेहत और त्वचा को बेहतर बनाता है।
5. **तेल:** अगर आप सरसों का तेल या किसी हेल्दी तेल का इस्तेमाल करते हैं, तो यह दिल की सेहत के लिए अच्छा होता है।
टिप्स इसे और हेल्दी बनाने के लिए:
-कम तेल का उपयोग करें: मसाले भूनने और ग्रिलिंग में कम से कम तेल का इस्तेमाल करें।
क्रीम की जगह दही: ग्रेवी में क्रीम की जगह थोड़ा अतिरिक्त दही डालें, यह हल्का और स्वास्थ्यवर्धक रहेगा।
-सजावट के लिए हरा धनिया: इसमें विटामिन ए और सी होते हैं, जो स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
यह पनीर टिक्का मसाला रेसिपी पोषण से भरपूर है और इसे स्वास्थ्यप्रद तरीके से तैयार किया जा सकता है।
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फिर मिलते है आपसे किसी अन्य स्वादिष्ट रेसिपी के साथ धन्यवाद।
(पनीर टिक्का मसाला रेसिपी)